Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с руколой и морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с руколой и морепродуктами

Руккола 50 г
Морской Коктель Замороженный [Остров] 300 г
Огурец парниковый 100 г
Яичный белок куриный (Варка) 50 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 100 г
Оливковое масло 10 г
Дижонская Горчица [Кинто] 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой и морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.5% 817 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.2% 1931 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 3.6% 3383 г
альфа Каротин 3.175 мкг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.5% 1587 г
Лютеин + Зеаксантин 663.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2432 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин В9, фолаты 17.786 мкг 400 мкг 4.4% 5.2% 2249 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 5.8% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 2% 6000 г
гамма Токоферол 0.371 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7163 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 15.8% 750 г
Витамин РР, НЭ 0.548 мг 20 мг 2.7% 3.2% 3650 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.19 мг 2500 мг 3.7% 4.4% 2712 г
Кальций, Ca 20.62 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4850 г
Кремний, Si 8.413 мг 30 мг 28% 33.3% 357 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 3.1% 3895 г
Натрий, Na 29.95 мг 1300 мг 2.3% 2.7% 4341 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3831 г
Фосфор, P 23.6 мг 800 мг 3% 3.6% 3390 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 1% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 3% 3947 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4202 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2413 г
Медь, Cu 33.33 мкг 1000 мкг 3.3% 3.9% 3000 г
Молибден, Mo 0.476 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 1.819 мкг 55 мкг 3.3% 3.9% 3024 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9804 г
Цинк, Zn 0.1937 мг 12 мг 1.6% 1.9% 6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.222 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.271 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколой и морепродуктами составляет 84,2 кКал.

  • Порция = 630 гр (530.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».