| Яйцо куриное | 250 г |
| Сметана 10,0% жирности | 250 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
http://eda.ru/breakfast/recipe16731/jaichnica-po-francuzski Ингредиенты 4 порции Яйцо куриное 5 штук Сметана 1 стакан Пряности по вкусу Соль по вкусу Инструкция 1. Сметану вылить на раскаленную сковороду без масла. 2. Подождать, пока выпарится жидкость из сметаны, — после чего аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить по вкусу и накрыть сковороду. 3. Сразу же после этого выключить газ и дать яичнице остыть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.3% | 987 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 13.8% | 523 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.2 мкг | 900 мкг | 18% | 13% | 555 г |
| Ретинол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.775 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 10.9% | 667 г |
| Витамин В4, холин | 125.09 мг | 500 мг | 25% | 18.1% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 11.5% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.032 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.259 мкг | 3 мкг | 8.6% | 6.2% | 1158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.121 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.1% | 892 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 10.06 мкг | 50 мкг | 20.1% | 14.6% | 497 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2011 мг | 20 мг | 11% | 8% | 909 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.11 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.8% | 1878 г |
| Кальций, Ca | 76.71 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Магний, Mg | 11.44 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Натрий, Na | 168.85 мг | 1300 мг | 13% | 9.4% | 770 г |
| Сера, S | 101.45 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.3% | 986 г |
| Фосфор, P | 127 мг | 800 мг | 15.9% | 11.5% | 630 г |
| Хлор, Cl | 196.59 мг | 2300 мг | 8.5% | 6.2% | 1170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 6.2% | 1164 г |
| Йод, I | 9.96 мкг | 150 мкг | 6.6% | 4.8% | 1506 г |
| Кобальт, Co | 5.01 мкг | 10 мкг | 50.1% | 36.3% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6536 г |
| Медь, Cu | 43.59 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2294 г |
| Молибден, Mo | 3.207 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.3% | 2183 г |
| Селен, Se | 15.796 мкг | 55 мкг | 28.7% | 20.8% | 348 г |
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14604 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 2.9% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.5663 мг | 12 мг | 4.7% | 3.4% | 2119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.393 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лизин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.613 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 298.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.024 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.476 г | min 16.8 г | 14.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница по‑французски составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».