| Баклажаны (Жарка) | 250 г |
| Перец болгарский, сырой | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 250 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сыр, фета | 150 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Масло оливковое | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
http://eda.ru/salad/recipe31908/teplij-salat-s-baklazhanami-bolgarskim-percem-fetoj Ингредиенты 6 порций Баклажаны 250 г Перец болгарский 250 г Помидоры 250 г Горчица дижонская 1 чайная ложка Сыр фета 150 г Мед 2 столовые ложки Масло оливковое 6 столовых ложек Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 45 минут 1. Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками. 2. Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. 3. Запечь баклажаны и перцы под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут. 4. Помидоры порезать кубиками, примерно такого же размера, как и перцы. 5. Фету немного размять в миске вилкой. 6. Сделать заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец. 7. Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.3% | 2533 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 14.2% | 424 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.5% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.2% | 1445 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.96 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 3.9% | 1572 г |
| бета Криптоксантин | 8.463 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 124.46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.5% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 5.86 мг | 500 мг | 1.2% | 0.7% | 8532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 3.2% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 7.8% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.074 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.9% | 1534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 5.1% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 20% | 300 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 6.3% | 966 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.299 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16722 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8178 мг | 20 мг | 4.1% | 2.5% | 2446 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.61 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.4% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 84.8 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.1% | 1179 г |
| Магний, Mg | 14.51 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2757 г |
| Натрий, Na | 213.16 мг | 1300 мг | 16.4% | 9.9% | 610 г |
| Сера, S | 6.92 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14451 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 5.5% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 85.97 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.2% | 2675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.765 мкг | 10 мкг | 17.7% | 10.7% | 567 г |
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 4.5% | 1343 г |
| Медь, Cu | 100.05 мкг | 1000 мкг | 10% | 6% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 4.317 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.7% | 1621 г |
| Никель, Ni | 3.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.404 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.6% | 2288 г |
| Фтор, F | 14.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27797 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.6306 мг | 12 мг | 5.3% | 3.2% | 1903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.615 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.294 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.172 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.317 г | min 16.8 г | 43.6% | 26.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой составляет 166,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».