| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 5 г |
Низкокалорийный ужин для худеющего мужа. Он очень любит всякие гуляши-подливки. Из говяжьей печени делала первый раз - получилось довольно вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.2% | 691 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.4% | 836 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.9% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4137.7 мкг | 900 мкг | 459.7% | 323% | 22 г |
| Ретинол | 4.479 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 9.7% | 727 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8.4% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.108 мг | 1.8 мг | 61.6% | 43.3% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 315.18 мг | 500 мг | 63% | 44.3% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.471 мг | 5 мг | 69.4% | 48.8% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 13.9% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.427 мкг | 400 мкг | 22.4% | 15.7% | 447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.789 мкг | 3 мкг | 1059.6% | 744.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.46 мг | 90 мг | 15% | 10.5% | 669 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.591 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.1% | 1692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.549 мкг | 50 мкг | 105.1% | 73.9% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3358 мг | 20 мг | 36.7% | 25.8% | 273 г |
| Ниацин | 5.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.34 мг | 2500 мг | 9.9% | 7% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3655 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 1.1% | 6263 г |
| Магний, Mg | 23.71 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1687 г |
| Натрий, Na | 60.01 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.2% | 2166 г |
| Сера, S | 146.99 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.3% | 680 г |
| Фосфор, P | 202.3 мг | 800 мг | 25.3% | 17.8% | 395 г |
| Хлор, Cl | 74.77 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.149 мг | 18 мг | 23.1% | 16.2% | 434 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 12.673 мкг | 10 мкг | 126.7% | 89% | 79 г |
| Литий, Li | 0.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4389 мг | 2 мг | 21.9% | 15.4% | 456 г |
| Медь, Cu | 2105.09 мкг | 1000 мкг | 210.5% | 147.9% | 48 г |
| Молибден, Mo | 59.042 мкг | 70 мкг | 84.3% | 59.2% | 119 г |
| Никель, Ni | 32.57 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.403 мкг | 55 мкг | 35.3% | 24.8% | 283 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.79 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.7% | 2535 г |
| Хром, Cr | 17.53 мкг | 50 мкг | 35.1% | 24.7% | 285 г |
| Цинк, Zn | 3.0267 мг | 12 мг | 25.2% | 17.7% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.862 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.872 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.119 г | min 16.8 г | 18.6% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьей печени (копия) составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».