| Салат зеленый по 1-58 | 75 г |
| Салат айсберг (салат кочанный), сырой | 75 г |
| Морковь, красная | 10 г |
| Капуста краснокочанная | 10 г |
| Редис | 10 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Мандарин | 250 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 110 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 45 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Соевый соус | 85 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 100 г |
| Масло подсолнечное | 85 г |
http://eda.ru/salad/recipe21903/salat-shanhaj-s-kuricej Ингредиенты 1 порция Салат ромен 75 г Салат айсберг 75 г Морковь 10 г Капуста краснокочанная 10 г Редис 10 г Помидоры 1 штука Мандарины 12 кусков Лук зеленый 5 г Грудка куриная 110 г Сыр пармезан тертый 1 чайная ложка Сушеный базилик 5 г Кинза (кориандр) 1 пучок Перец зеленый 1 штука Чеснок 3 зубчика Сахар 1 стакан Соус соевый 5 столовых ложек Уксус японский белый 2 столовые ложки Сок лайма ½ стакана Масло растительное 5 столовых ложек Инструкция 30 минут 1. Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука. 2. В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь на тарелку и украсить дольками мандарина. 3. Для приготовления заправки «Лайм и Кинза» просто смешать кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло в блендере. 4. Куриную грудку слегка отбить. Мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде. 5. После приготовления нарезать полосками шириной в 1 см и замариновать в соусе «Лайм и Кинза» на 1-1,5 часа. 6. Выложить куриную грудку на салат и украсить мелко нарубленной кинзой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.9 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.8% | 2235 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.1% | 691 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 5.3% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.6% | 1368 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.495 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 4.7% | 1326 г |
| бета Криптоксантин | 3.765 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.845 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 2.31 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.659 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.05 мг | 90 мг | 27.8% | 17.4% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.002 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.536 мг | 15 мг | 23.6% | 14.8% | 424 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 3.4% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3206 мг | 20 мг | 6.6% | 4.1% | 1514 г |
| Ниацин | 1.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.64 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.6% | 1728 г |
| Кальций, Ca | 26.67 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Магний, Mg | 16.37 мг | 400 мг | 4.1% | 2.6% | 2443 г |
| Натрий, Na | 441.83 мг | 1300 мг | 34% | 21.3% | 294 г |
| Сера, S | 1.16 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 5.67 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.435 мг | 18 мг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 1.459 мкг | 10 мкг | 14.6% | 9.1% | 685 г |
| Литий, Li | 0.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0528 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| Медь, Cu | 35.53 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2815 г |
| Молибден, Mo | 1.772 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.6% | 3950 г |
| Никель, Ni | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20221 г |
| Фтор, F | 2.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 197044 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 3.8% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.207 мг | 12 мг | 1.7% | 1.1% | 5797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.706 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.894 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат «Шанхай» с курицей составляет 159,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».