| Яичный желток куриный | 25 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 532.3 ккал | 1684 ккал | 31.6% | 5.9% | 316 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.7% | 2815 г |
| Жиры | 57.5 г | 56 г | 102.7% | 19.3% | 97 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6177 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.1 мкг | 900 мкг | 13.7% | 2.6% | 731 г |
| Ретинол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 106.54 мг | 500 мг | 21.3% | 4% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 2% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 0.6% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.979 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 13427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 1.5% | 1255 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 1.9% | 977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.819 мг | 15 мг | 45.5% | 8.5% | 220 г |
| Витамин Н, биотин | 7.447 мкг | 50 мкг | 14.9% | 2.8% | 671 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.1 мкг | 120 мкг | 26.8% | 5% | 374 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5761 мг | 20 мг | 2.9% | 0.5% | 3472 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.64 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8435 г |
| Кальций, Ca | 31.54 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.6% | 3171 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 0.4% | 4396 г |
| Натрий, Na | 693.19 мг | 1300 мг | 53.3% | 10% | 188 г |
| Сера, S | 25.74 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.5% | 3885 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 2% | 933 г |
| Хлор, Cl | 972.29 мг | 2300 мг | 42.3% | 7.9% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.725 мг | 18 мг | 9.6% | 1.8% | 1043 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.5% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 3.298 мкг | 10 мкг | 33% | 6.2% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14599 г |
| Медь, Cu | 22.97 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.4% | 4354 г |
| Молибден, Mo | 3.777 мкг | 70 мкг | 5.4% | 1% | 1853 г |
| Селен, Se | 7.448 мкг | 55 мкг | 13.5% | 2.5% | 738 г |
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.1% | 15021 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.4231 мг | 12 мг | 3.5% | 0.7% | 2836 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.435 г | от 0.9 до 3.7 г | 48.3% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.912 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 53.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.694 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.452 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 37.146 г | min 16.8 г | 221.1% | 41.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 34.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.266 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.7% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.383 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 532,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».