| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 1200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Морковь (Жарка) | 250 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 160 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Укроп, сушеный | 20 г |
Капусту рублю очень мелко и тушу до мягкости с добавлением воды, перекладываю в миску к фаршу. Сюда же отправляю измельченный репчатый лук, натёртую на тёрке морковь (их можно перекрутить вместе с мясом на мясорубке), отвареный до полуготовности рис, соль, черный перец, паприку, укроп. Хорошо перемешиваю до однородности и формирую 16 голубцов. Голубцы перекладываю на разделочную доску, которую предварительно оборачиваю пленкой. Отправляю ленивые голубцы в морозилку на пару часов. Затем перекладываю в пакет и отправляю в морозилку уже на хранение. Их можно заморозить также в алюминиевых формах добавив пережаренный в масле лук с морковью. Для приготовления полуфабрикат размораживать не нужно, тушим или запекаем 40 минут в сметанном или томатном соусе.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14.3% | 543 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.1% | 1514 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.6% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259.7 мкг | 900 мкг | 28.9% | 22.4% | 347 г |
| альфа Каротин | 1.35 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 24.4% | 318 г |
| бета Криптоксантин | 13.818 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.155 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.888 мг | 1.5 мг | 59.2% | 45.9% | 169 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 47.25 мг | 500 мг | 9.5% | 7.4% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 7.8% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 14.6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.084 мкг | 400 мкг | 12.8% | 9.9% | 783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.697 мкг | 3 мкг | 23.2% | 18% | 430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.66 мг | 90 мг | 7.4% | 5.7% | 1351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 2.2% | 3480 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.358 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.2% | 1489 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.7 мкг | 120 мкг | 17.3% | 13.4% | 580 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3463 мг | 20 мг | 11.7% | 9.1% | 852 г |
| Ниацин | 2.152 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.26 мг | 2500 мг | 14% | 10.9% | 714 г |
| Кальций, Ca | 48.41 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.7% | 2066 г |
| Кремний, Si | 25.635 мг | 30 мг | 85.5% | 66.3% | 117 г |
| Магний, Mg | 36.21 мг | 400 мг | 9.1% | 7.1% | 1105 г |
| Натрий, Na | 205.64 мг | 1300 мг | 15.8% | 12.2% | 632 г |
| Сера, S | 165 мг | 1000 мг | 16.5% | 12.8% | 606 г |
| Фосфор, P | 172.9 мг | 800 мг | 21.6% | 16.7% | 463 г |
| Хлор, Cl | 316.02 мг | 2300 мг | 13.7% | 10.6% | 728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.064 мг | 18 мг | 11.5% | 8.9% | 872 г |
| Йод, I | 12.98 мкг | 150 мкг | 8.7% | 6.7% | 1156 г |
| Кобальт, Co | 6.82 мкг | 10 мкг | 68.2% | 52.9% | 147 г |
| Литий, Li | 1.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2871 мг | 2 мг | 14.4% | 11.2% | 697 г |
| Медь, Cu | 135.8 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.5% | 736 г |
| Молибден, Mo | 13.305 мкг | 70 мкг | 19% | 14.7% | 526 г |
| Никель, Ni | 11.972 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.393 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.9% | 3948 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.62 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.7% | 2066 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 14.9% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.7712 мг | 12 мг | 14.8% | 11.5% | 678 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.594 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.054 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы из свинины составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».