Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Тушение) 103 г
Морковь (Тушение) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 342 г
Капуста белокочанная (Тушение) 628 г
Картофель (Тушение) 309 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.6% 3500 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.8% 2882 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.3% 1000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.1% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 32.2% 600 г
бета Каротин 0.917 мг 5 мг 18.3% 35.3% 545 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.6% 3396 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.2% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 11% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.477 мкг 400 мкг 1.4% 2.7% 7303 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 30.3% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 11% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 11655 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 58.3% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.9499 мг 20 мг 4.7% 9.1% 2105 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.84 мг 2500 мг 13.6% 26.3% 736 г
Кальций, Ca 34.15 мг 1000 мг 3.4% 6.6% 2928 г
Кремний, Si 37.216 мг 30 мг 124.1% 239.6% 81 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 9.7% 1998 г
Натрий, Na 249.6 мг 1300 мг 19.2% 37.1% 521 г
Сера, S 31.68 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3157 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 9.7% 1985 г
Хлор, Cl 420.24 мг 2300 мг 18.3% 35.3% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.5 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 37.8 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 8.3% 2326 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9202 г
Кобальт, Co 4.316 мкг 10 мкг 43.2% 83.4% 232 г
Литий, Li 23.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 16.8% 1150 г
Медь, Cu 103.71 мкг 1000 мкг 10.4% 20.1% 964 г
Молибден, Mo 9.582 мкг 70 мкг 13.7% 26.4% 731 г
Никель, Ni 11.311 мкг ~
Рубидий, Rb 180 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19435 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 20.95 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19093 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 22.6% 853 г
Цинк, Zn 0.3977 мг 12 мг 3.3% 6.4% 3017 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.841 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.196 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».