| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14.6% | 422 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10012 мкг | 900 мкг | 1112.4% | 686.7% | 9 г |
| Ретинол | 10 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% | 18.5% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.86 мг | 1.8 мг | 103.3% | 63.8% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 194.4 мг | 500 мг | 38.9% | 24% | 257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.233 мг | 5 мг | 124.7% | 77% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.79 мг | 2 мг | 39.5% | 24.4% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 260 мкг | 400 мкг | 65% | 40.1% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 341.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% | 15.8% | 391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1 мг | 20 мг | 75.5% | 46.6% | 132 г |
| Ниацин | 8.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.7% | 799 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1739 г |
| Натрий, Na | 92 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.4% | 1413 г |
| Сера, S | 169.2 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.4% | 591 г |
| Фосфор, P | 251 мг | 800 мг | 31.4% | 19.4% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13 мг | 18 мг | 72.2% | 44.6% | 138 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 92.6% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Медь, Cu | 400 мкг | 1000 мкг | 40% | 24.7% | 250 г |
| Молибден, Mo | 72 мкг | 70 мкг | 102.9% | 63.5% | 97 г |
| Селен, Se | 54.6 мкг | 55 мкг | 99.3% | 61.3% | 101 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Цинк, Zn | 4.2 мг | 12 мг | 35% | 21.6% | 286 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.82 г | ~ | |||
| Лизин | 1.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.99 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.93 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка бройлера составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».