| Бульон рыбный | 1000 г |
| Форель, все виды | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Манная крупа (Варка без слива жидкая) | 20 г |
| Зеленушка(укроп, петрушка, лук) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 18.1% | 1188 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2545 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 6.9% | 3103 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 6.3% | 3401 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 11% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.4% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 4.7% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 13.6% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 9.1% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.468 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3% | 7315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 79.7% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 10.3% | 2098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 12.1% | 1799 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.556 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 2.4% | 8982 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 40.5% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8318 мг | 20 мг | 9.2% | 19.8% | 1092 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.86 мг | 2500 мг | 7.2% | 15.5% | 1398 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.2% | 4235 г |
| Кремний, Si | 3.505 мг | 30 мг | 11.7% | 25.2% | 856 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 8.4% | 2536 г |
| Натрий, Na | 97.89 мг | 1300 мг | 7.5% | 16.2% | 1328 г |
| Сера, S | 71.17 мг | 1000 мг | 7.1% | 15.3% | 1405 г |
| Фосфор, P | 79.4 мг | 800 мг | 9.9% | 21.3% | 1008 г |
| Хлор, Cl | 175.91 мг | 2300 мг | 7.6% | 16.4% | 1307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 6% | 3600 г |
| Йод, I | 31.91 мкг | 150 мкг | 21.3% | 45.9% | 470 г |
| Кобальт, Co | 4.043 мкг | 10 мкг | 40.4% | 87.1% | 247 г |
| Литий, Li | 5.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 20.5% | 1050 г |
| Медь, Cu | 76.1 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 16.4% | 1314 г |
| Молибден, Mo | 2.568 мкг | 70 мкг | 3.7% | 8% | 2726 г |
| Никель, Ni | 2.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.865 мкг | 55 мкг | 3.4% | 7.3% | 2949 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 204.15 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 11% | 1959 г |
| Хром, Cr | 12.53 мкг | 50 мкг | 25.1% | 54.1% | 399 г |
| Цинк, Zn | 0.4003 мг | 12 мг | 3.3% | 7.1% | 2998 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лизин | 0.666 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.381 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.208 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.1% | 49.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.067 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.215 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха с форелью составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».