| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.9% | 1118 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 8.6% | 644 г |
| Углеводы (общие) | 40.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 18.9% | 294 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 17.48 мг | 500 мг | 3.5% | 1.9% | 2860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 6.5% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 6% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.085 мкг | 400 мкг | 7% | 3.9% | 1424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 3.1% | 1816 г |
| бета Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.542 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3424 мг | 20 мг | 11.7% | 6.5% | 854 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.38 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3792 г |
| Магний, Mg | 60.72 мг | 400 мг | 15.2% | 8.4% | 659 г |
| Натрий, Na | 276.34 мг | 1300 мг | 21.3% | 11.8% | 470 г |
| Сера, S | 61.3 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.4% | 1631 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 12.1% | 459 г |
| Хлор, Cl | 423.93 мг | 2300 мг | 18.4% | 10.2% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.205 мг | 18 мг | 12.3% | 6.8% | 816 г |
| Кобальт, Co | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Марганец, Mn | 1.891 мг | 2 мг | 94.6% | 52.6% | 106 г |
| Медь, Cu | 217.78 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 12.1% | 459 г |
| Молибден, Mo | 4.383 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.5% | 1597 г |
| Селен, Se | 22.639 мкг | 55 мкг | 41.2% | 22.9% | 243 г |
| Фтор, F | 56.75 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7048 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.295 мг | 12 мг | 10.8% | 6% | 927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.546 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 6.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.179 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшено-ржаной составляет 179,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».