Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 350 г
Вода 550 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 5 Штука
Подсолнечное масло 100 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.5% 2621 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.7% 848 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.9% 1101 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.1% 909 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.9 мкг 900 мкг 50.2% 32.6% 199 г
бета Каротин 2.713 мг 5 мг 54.3% 35.3% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 3.1% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 27.169 мкг 400 мкг 6.8% 4.4% 1472 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.877 мг 15 мг 19.2% 12.5% 521 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5470 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.0302 мг 20 мг 5.2% 3.4% 1941 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.29 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2287 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Кремний, Si 26.958 мг 30 мг 89.9% 58.4% 111 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1538 г
Натрий, Na 270.22 мг 1300 мг 20.8% 13.5% 481 г
Сера, S 26.08 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3834 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 5.5% 1185 г
Хлор, Cl 380.67 мг 2300 мг 16.6% 10.8% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.3 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Ванадий, V 53.99 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2335 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 6.4% 1021 г
Литий, Li 2.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.4453 мг 2 мг 22.3% 14.5% 449 г
Медь, Cu 118.86 мкг 1000 мкг 11.9% 7.7% 841 г
Молибден, Mo 6.428 мкг 70 мкг 9.2% 6% 1089 г
Никель, Ni 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 3.675 мкг 55 мкг 6.7% 4.4% 1497 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 57.51 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6955 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.6161 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1948 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.803 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 52.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.787 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.095 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».