| Рис, зерно цельное необработанное | 60 г |
| Вода | 120 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
Рис с шафраном — 2 порция 80 г 60 г сухого риса 120 мл воды 3 г растительного масла вегетта и шафран Рис залить кипятком с добавлением шафрана на 15 минут. В это время на сковороде разогреть масло и обжарить зубчик чеснока до корочек. Чеснок удалить, выложить слитый на дуршлаг, подсушенный рис, залить вровень (немного выше уровня) водой, накрыть крышкой, довести до кипения, пока вода не будет видна, закрыть плотно, укутать и поставить подойти.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.9% | 3040 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.9% | 2240 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 8.2% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 14% | 625 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3238 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 27.87 мг | 500 мг | 5.6% | 4.9% | 1794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 7.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.475 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.5% | 3486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.984 мг | 15 мг | 6.6% | 5.8% | 1524 г |
| Витамин Н, биотин | 3.934 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.9% | 1271 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7377 мг | 20 мг | 8.7% | 7.6% | 1151 г |
| Ниацин | 1.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.95 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.6% | 2428 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6223 г |
| Кремний, Si | 406.557 мг | 30 мг | 1355.2% | 1187.7% | 7 г |
| Магний, Mg | 38.69 мг | 400 мг | 9.7% | 8.5% | 1034 г |
| Натрий, Na | 10.43 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12464 г |
| Сера, S | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4919 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 11.8% | 743 г |
| Хлор, Cl | 44.52 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 299 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 131.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 3.3% | 2612 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 2.262 мкг | 10 мкг | 22.6% | 19.8% | 442 г |
| Марганец, Mn | 1.1912 мг | 2 мг | 59.6% | 52.2% | 168 г |
| Медь, Cu | 184 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 16.1% | 543 г |
| Молибден, Mo | 8.754 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11% | 800 г |
| Никель, Ni | 16.918 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.557 мкг | 55 мкг | 11.9% | 10.4% | 839 г |
| Фтор, F | 91.8 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2% | 4357 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.5902 мг | 12 мг | 4.9% | 4.3% | 2033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис с шафраном 80 составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».