| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.4% | 1949 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.1% | 1750 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5.8% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 13 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 28.01 мг | 500 мг | 5.6% | 6% | 1785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 8% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.3% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.073 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 13.3% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 8824 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.215 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.8% | 1555 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0415 мг | 20 мг | 5.2% | 5.5% | 1920 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.6 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.5% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 107.85 мг | 1000 мг | 10.8% | 11.5% | 927 г |
| Кремний, Si | 0.44 мг | 30 мг | 1.5% | 1.6% | 6818 г |
| Магний, Mg | 14.18 мг | 400 мг | 3.5% | 3.7% | 2821 г |
| Натрий, Na | 48.12 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.9% | 2702 г |
| Сера, S | 34.97 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.7% | 2860 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 12.2% | 872 г |
| Хлор, Cl | 97.71 мг | 2300 мг | 4.2% | 4.5% | 2354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.228 мг | 18 мг | 1.3% | 1.4% | 7895 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.7% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 0.881 мкг | 10 мкг | 8.8% | 9.4% | 1135 г |
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 3.9% | 2692 г |
| Медь, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4132 г |
| Молибден, Mo | 5.96 мкг | 70 мкг | 8.5% | 9% | 1174 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.284 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4.5% | 2408 г |
| Стронций, Sr | 15.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19268 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.5% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.4437 мг | 12 мг | 3.7% | 3.9% | 2705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.47 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.949 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».