| Баклажан (Тушение) | 460 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Морковь (Тушение) | 220 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 65 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.9 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2375 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.3% | 1514 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.8% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 19% | 741 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 527.6 мкг | 900 мкг | 58.6% | 82.7% | 171 г |
| бета Каротин | 3.167 мг | 5 мг | 63.3% | 89.3% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 10.34 мг | 500 мг | 2.1% | 3% | 4836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 7.9% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 12% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.536 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3% | 4686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 14.5% | 973 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 6.9% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.725 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6897 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 10.2% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9609 мг | 20 мг | 4.8% | 6.8% | 2081 г |
| Ниацин | 0.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.01 мг | 2500 мг | 11% | 15.5% | 906 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4168 г |
| Кремний, Si | 21.194 мг | 30 мг | 70.6% | 99.6% | 142 г |
| Магний, Mg | 20.52 мг | 400 мг | 5.1% | 7.2% | 1949 г |
| Натрий, Na | 10.55 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12322 г |
| Сера, S | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3717 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 62.91 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.8% | 3656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 556.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% | 5.8% | 2466 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 4.015 мкг | 10 мкг | 40.2% | 56.7% | 249 г |
| Литий, Li | 35.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2243 мг | 2 мг | 11.2% | 15.8% | 892 г |
| Медь, Cu | 145.39 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 20.5% | 688 г |
| Молибден, Mo | 12.226 мкг | 70 мкг | 17.5% | 24.7% | 573 г |
| Никель, Ni | 2.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.75 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2% | 7333 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.05 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 15355 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.9% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.5189 мг | 12 мг | 4.3% | 6.1% | 2313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.611 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.398 г | min 16.8 г | 14.3% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 70,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».