| Печень куриная (Запекание) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 750 г |
| Сердце куриное (Запекание) | 660 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Чеснок (Запекание) | 13 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 170 г |
| Миндаль | 42 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 64 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 15.9% | 369 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.3% | 629 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2791.7 мкг | 900 мкг | 310.2% | 182.1% | 32 г |
| Ретинол | 2.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.997 мг | 1.8 мг | 55.4% | 32.5% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 104.69 мг | 500 мг | 20.9% | 12.3% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.814 мг | 5 мг | 56.3% | 33.1% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 9.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.02 мкг | 400 мкг | 15.5% | 9.1% | 645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.605 мкг | 3 мкг | 220.2% | 129.3% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 4.6% | 1264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 3% | 1971 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.625 мкг | 50 мкг | 9.3% | 5.5% | 1081 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6945 мг | 20 мг | 33.5% | 19.7% | 299 г |
| Ниацин | 3.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.54 мг | 2500 мг | 12% | 7% | 835 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4376 г |
| Кремний, Si | 1.42 мг | 30 мг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Магний, Mg | 19.75 мг | 400 мг | 4.9% | 2.9% | 2025 г |
| Натрий, Na | 73.76 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.3% | 1762 г |
| Сера, S | 209.48 мг | 1000 мг | 20.9% | 12.3% | 477 г |
| Фосфор, P | 212.6 мг | 800 мг | 26.6% | 15.6% | 376 г |
| Хлор, Cl | 15.77 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.51 мг | 18 мг | 41.7% | 24.5% | 240 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 10.644 мкг | 10 мкг | 106.4% | 62.5% | 94 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 5.4% | 1085 г |
| Медь, Cu | 328.2 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 19.3% | 305 г |
| Молибден, Mo | 19.638 мкг | 70 мкг | 28.1% | 16.5% | 356 г |
| Никель, Ni | 2.228 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.944 мкг | 55 мкг | 56.3% | 33.1% | 178 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48251 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Цинк, Zn | 4.1668 мг | 12 мг | 34.7% | 20.4% | 288 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 325.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.862 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.15 г | min 16.8 г | 18.8% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».