Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста 606 г
Морковь 180 г
Перец сладкий зеленый 173 г
Лук репчатый 269 г
Чеснок 6 г
Масло Растительное [Олейна] 134 г
Уксус столовый 9% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.9% 4471 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 15.1% 571 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.7 мкг 900 мкг 32.2% 27.7% 311 г
бета Каротин 1.74 мг 5 мг 34.8% 29.9% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 3.9% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.9% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.111 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2835 г
Витамин C, аскорбиновая 51.52 мг 90 мг 57.2% 49.2% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5549 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 6.9% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.7576 мг 20 мг 3.8% 3.3% 2640 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.74 мг 2500 мг 6.9% 5.9% 1456 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4450 г
Кремний, Si 13.728 мг 30 мг 45.8% 39.4% 219 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 3.4% 2508 г
Натрий, Na 8.13 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15990 г
Сера, S 22.94 мг 1000 мг 2.3% 2% 4359 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 4.6% 1869 г
Хлор, Cl 13.05 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.6 мкг ~
Бор, B 281.1 мкг ~
Ванадий, V 12.76 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1959 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5119 г
Кобальт, Co 1.629 мкг 10 мкг 16.3% 14% 614 г
Литий, Li 0.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 6.9% 1243 г
Медь, Cu 57.79 мкг 1000 мкг 5.8% 5% 1730 г
Молибден, Mo 6.152 мкг 70 мкг 8.8% 7.6% 1138 г
Никель, Ni 5.259 мкг ~
Рубидий, Rb 94.9 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12791 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27816 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2315 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 2.8% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста по-корейски составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».