| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1042 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Вода | 700 г |
| Maggi на Второе для Гуляша | 60 г |
| Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.7% | 673 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12.1% | 538 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.2% | 2983 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.9 мкг | 900 мкг | 16% | 10.4% | 625 г |
| бета Каротин | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 11.3% | 579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 41.68 мг | 500 мг | 8.3% | 5.4% | 1200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 4% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 5.9% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.855 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.499 мкг | 3 мкг | 50% | 32.5% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 1.874 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2668 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8563 мг | 20 мг | 24.3% | 15.8% | 412 г |
| Ниацин | 2.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.41 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.7% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7310 г |
| Кремний, Si | 2.289 мг | 30 мг | 7.6% | 4.9% | 1311 г |
| Магний, Mg | 17.29 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2313 г |
| Натрий, Na | 38.67 мг | 1300 мг | 3% | 2% | 3362 г |
| Сера, S | 139.75 мг | 1000 мг | 14% | 9.1% | 716 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 9.6% | 681 г |
| Хлор, Cl | 40.38 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 6.2% | 1052 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 4.757 мкг | 10 мкг | 47.6% | 31% | 210 г |
| Литий, Li | 0.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Медь, Cu | 122.39 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.9% | 817 г |
| Молибден, Mo | 8.956 мкг | 70 мкг | 12.8% | 8.3% | 782 г |
| Никель, Ni | 5.741 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.191 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28796 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.08 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4815 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.1% | 914 г |
| Цинк, Zn | 2.0259 мг | 12 мг | 16.9% | 11% | 592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.631 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.091 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.232 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.278 г | min 16.8 г | 25.5% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».