Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Макароны из муки высшего сорта (Запекание) 250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Уксус винный 3% 10 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.2% 710 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.7% 824 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3% 2461 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 5.1% 1400 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.4% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 9.9% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 4.446 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8997 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 8.6% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.2% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин Н, биотин 2.017 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2479 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.7891 мг 20 мг 13.9% 10% 717 г
Ниацин 2.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.03 мг 2500 мг 9.2% 6.6% 1087 г
Кальций, Ca 132.82 мг 1000 мг 13.3% 9.6% 753 г
Кремний, Si 2.235 мг 30 мг 7.5% 5.4% 1342 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Натрий, Na 118.44 мг 1300 мг 9.1% 6.6% 1098 г
Сера, S 110.36 мг 1000 мг 11% 7.9% 906 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 15.5% 464 г
Хлор, Cl 200.27 мг 2300 мг 8.7% 6.3% 1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2120 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4532 г
Кобальт, Co 4.701 мкг 10 мкг 47% 33.8% 213 г
Литий, Li 7.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Медь, Cu 122.91 мкг 1000 мкг 12.3% 8.9% 814 г
Молибден, Mo 7.792 мкг 70 мкг 11.1% 8% 898 г
Никель, Ni 5.463 мкг ~
Олово, Sn 8.61 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 4.254 мкг 55 мкг 7.7% 5.5% 1293 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 42.88 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9328 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 11.1% 651 г
Цинк, Zn 1.0937 мг 12 мг 9.1% 6.6% 1097 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.184 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.369 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.469 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».