| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 600 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
Все сварить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.8 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7386 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 20.6% | 2111 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.1% | 7000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 18.4% | 2385 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 23.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.5% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 8.3% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 10.5% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 27.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.067 мкг | 400 мкг | 597015 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 12.3% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 3.5% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 68182 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.1102 мг | 20 мг | 5.6% | 24.6% | 1801 г |
| Бетаин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.45 мг | 2500 мг | 2.5% | 11% | 4068 г |
| Кальций, Ca | 6.69 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.1% | 14948 г |
| Магний, Mg | 5.07 мг | 400 мг | 1.3% | 5.7% | 7890 г |
| Натрий, Na | 13.44 мг | 1300 мг | 1% | 4.4% | 9673 г |
| Сера, S | 36.24 мг | 1000 мг | 3.6% | 15.8% | 2759 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 19.7% | 2222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.105 мг | 18 мг | 0.6% | 2.6% | 17143 г |
| Марганец, Mn | 0.0057 мг | 2 мг | 0.3% | 1.3% | 35088 г |
| Медь, Cu | 19.4 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 8.3% | 5155 г |
| Селен, Se | 6.359 мкг | 55 мкг | 11.6% | 50.9% | 865 г |
| Фтор, F | 67.29 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 7.5% | 5944 г |
| Цинк, Zn | 0.3281 мг | 12 мг | 2.7% | 11.8% | 3657 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.082 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.269 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | min 16.8 г | 2% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной бульон составляет 22,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».