Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай, сырой 250 г
Яйцо куриное 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.3% 717 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.5% 455 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.1% 2433 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.1% 2521 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1593 г
Витамин В4, холин 77.77 мг 500 мг 15.6% 8.2% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.944 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6729 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 18.3% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.183 мг 15 мг 27.9% 14.6% 359 г
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1860 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2548 мг 20 мг 6.3% 3.3% 1594 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.24 мг 2500 мг 5.3% 2.8% 1876 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4067 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6198 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2701 г
Натрий, Na 560.85 мг 1300 мг 43.1% 22.5% 232 г
Сера, S 104.88 мг 1000 мг 10.5% 5.5% 953 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 13.9% 376 г
Хлор, Cl 454.89 мг 2300 мг 19.8% 10.4% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 2.1% 2490 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 7.9% 661 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2469 г
Медь, Cu 42.89 мкг 1000 мкг 4.3% 2.2% 2332 г
Молибден, Mo 3.039 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2303 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 14.069 мкг 55 мкг 25.6% 13.4% 391 г
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42827 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Цинк, Zn 0.4111 мг 12 мг 3.4% 1.8% 2919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 7%
Омега-6 жирные кислоты 5.021 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.426 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.549 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок