| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 100 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 257 г |
| Кунжут | 33 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.4% | 1357 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.8% | 836 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.4% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 12.5% | 588 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3294 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 2.264 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.9% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 22.43 мг | 500 мг | 4.5% | 3.3% | 2229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 4.9% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.252 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3% | 2461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 4% | 1811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.699 мг | 15 мг | 4.7% | 3.5% | 2146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1111 мг | 20 мг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| Ниацин | 0.338 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.96 мг | 2500 мг | 13.6% | 10% | 735 г |
| Кальций, Ca | 146.88 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.8% | 681 г |
| Кремний, Si | 64.471 мг | 30 мг | 214.9% | 158.1% | 47 г |
| Магний, Mg | 68.06 мг | 400 мг | 17% | 12.5% | 588 г |
| Натрий, Na | 38.81 мг | 1300 мг | 3% | 2.2% | 3350 г |
| Сера, S | 50.91 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.8% | 1964 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 13.5% | 545 г |
| Хлор, Cl | 28.6 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 226 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.171 мг | 18 мг | 12.1% | 8.9% | 829 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 2.794 мкг | 10 мкг | 27.9% | 20.5% | 358 г |
| Литий, Li | 31.561 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.782 мг | 2 мг | 39.1% | 28.8% | 256 г |
| Медь, Cu | 282.88 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 20.8% | 354 г |
| Молибден, Mo | 17.016 мкг | 70 мкг | 24.3% | 17.9% | 411 г |
| Никель, Ni | 55.849 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 202.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.689 мкг | 55 мкг | 12.2% | 9% | 822 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.84 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8540 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 13.7% | 539 г |
| Цинк, Zn | 1.3933 мг | 12 мг | 11.6% | 8.5% | 861 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.937 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.8% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.994 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.109 г | min 16.8 г | 18.5% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.561 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».