| Баклажан (Запекание) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.8% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.5% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 59.7% | 571 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 13.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.4% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.43 мг | 500 мг | 1.7% | 5.8% | 5931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 19.8% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 26.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.463 мкг | 400 мкг | 3.1% | 10.6% | 3210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 10.6% | 3203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 12.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8982 мг | 20 мг | 4.5% | 15.4% | 2227 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.93 мг | 2500 мг | 11.4% | 38.9% | 880 г |
| Кальций, Ca | 20.42 мг | 1000 мг | 2% | 6.8% | 4897 г |
| Кремний, Si | 35.004 мг | 30 мг | 116.7% | 398.3% | 86 г |
| Магний, Mg | 10.99 мг | 400 мг | 2.7% | 9.2% | 3640 г |
| Натрий, Na | 7.49 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17356 г |
| Сера, S | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.5% | 5163 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 17.1% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 58.71 мг | 2300 мг | 2.6% | 8.9% | 3918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 983.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 9.2% | 3727 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.4% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.207 мкг | 10 мкг | 12.1% | 41.3% | 829 г |
| Литий, Li | 82.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 43.3% | 789 г |
| Медь, Cu | 170.95 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 58.4% | 585 г |
| Молибден, Mo | 12.07 мкг | 70 мкг | 17.2% | 58.7% | 580 г |
| Никель, Ni | 0.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.371 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.4% | 14825 г |
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23669 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 5.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3672 мг | 12 мг | 3.1% | 10.6% | 3268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 5.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Запеченный баклажан 15,10,24 составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».