Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованная пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованная пекинская капуста

Пекинская капуста 163 г
Морковь 57 г
Редис 36 г
Лук порей 12 г
Чеснок 3 г
Масло подсолнечное 33 г
Уксус столовый 9% 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахарозаменитель Фит парад 1 порция
Вода 50 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.4% 6909 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 16.2% 602 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.5% 2765 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.6 мкг 900 мкг 36.7% 35.8% 272 г
альфа Каротин 0.512 мкг ~
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 39.5% 247 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В4, холин 5.97 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 38.447 мкг 400 мкг 9.6% 9.4% 1040 г
Витамин C, аскорбиновая 16.65 мг 90 мг 18.5% 18% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9375 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 19.3% 504 г
Витамин РР, НЭ 0.4472 мг 20 мг 2.2% 2.1% 4472 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.55 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1340 г
Кальций, Ca 58.76 мг 1000 мг 5.9% 5.8% 1702 г
Кремний, Si 8.922 мг 30 мг 29.7% 29% 336 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 4.1% 2384 г
Натрий, Na 540.77 мг 1300 мг 41.6% 40.6% 240 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7962 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 4% 2446 г
Хлор, Cl 832.97 мг 2300 мг 36.2% 35.3% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 33.96 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3136 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 9.5% 1028 г
Литий, Li 3.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 11.6% 843 г
Медь, Cu 64.8 мкг 1000 мкг 6.5% 6.3% 1543 г
Молибден, Mo 6.59 мкг 70 мкг 9.4% 9.2% 1062 г
Никель, Ni 2.507 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8462 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15391 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2618 г
Цинк, Zn 0.2374 мг 12 мг 2% 2% 5055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.045 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маринованная пекинская капуста составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (102.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».