| Салат зеленый по 1-58 | 80 г |
| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Помидоры черри | 150 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Лимон | 15 г |
| Лайм, сырой | 33 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Имбирь, молотый | 15 г |
| Мята перечная, свежая | 6 г |
| Соус кисло-сладкий | 40 г |
| Соус, терияки, готовый к употреблению | 20 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Масло оливковое | 30 г |
http://eda.ru/salad/recipe34845/ovoshhnoj-shef-salat-s-govjadinoj-s-zapravkoj-iz-10-ingredientov Ингредиенты 2 порции Микс салат 80 г Вырезка говяжья 200 г Помидоры черри 10 штук Перец болгарский 1 штука Лимоны ¼ штуки Лайм ½ штуки Чеснок 2 зубчика Имбирь 15 г Мята 1 пучок Соус ворчестерский 40 г Соус терияки 20 г Соус соевый 20 г Уксус бальзамический 10 г Горчица дижонская 10 г Мед 10 г Масло оливковое 30 г Инструкция 20 минут 1. Сначала помойте все овощи, фрукты и зелень и просушите их. Очистите чеснок, имбирь и перец. 2. Затем нарежьте говядину ломтиками. 3. Обжарьте говядину на оливковом масле на сильном огне по минуте с каждой стороны. 4. Затем добавьте соус ворчестер, перемешайте все и готовьте еще минуту. 5. Добавьте соус терияки, перемешайте мясо и через минуту снимите сковороду с огня. Пусть оно отдохнет, пока вы готовите остальное. 6. Натрите или мелко нарежьте имбирь и чеснок (можно использовать пресс для чеснока для обоих овощей). Разотрите мед с листиками мяты. Затем добавьте соевый соус, сок лайма и лимона, тертые имбирь и чеснок, уксус и горчицу. Теперь разведите эту смесь с оливковым маслом и тщательно размешайте. 7. Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части. 8. Перец нарежьте соломкой. 9. В большой миске смешайте микс салатных листьев, помидоры и перец. Вылейте приготовленную заправку в салат и тщательно его перемешайте. 10. Выложите салат на плоскую тарелку. Сверху на овощи разложите кусочки говядины. Мы рекомендуем использовать перец желтого цвета, чтобы салат выглядел более контрастно. Если вы не едите мясо или хотите приготовить для кого-то вегетарианский салат, просто не добавляйте в него говядину.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.8% | 1118 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.6% | 554 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.8% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 1% | 6078 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3% | 2195 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.443 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.2% | 2024 г |
| бета Криптоксантин | 5.191 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 76.788 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 24.56 мг | 500 мг | 4.9% | 3.2% | 2036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 7.6% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.108 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.1% | 3052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.794 мкг | 3 мкг | 26.5% | 17.1% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.3 мг | 90 мг | 20.3% | 13.1% | 492 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.934 мг | 15 мг | 6.2% | 4% | 1606 г |
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.917 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5453 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.9691 мг | 20 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Ниацин | 1.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.09 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.8% | 950 г |
| Кальций, Ca | 26.21 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3815 г |
| Магний, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1717 г |
| Натрий, Na | 332.47 мг | 1300 мг | 25.6% | 16.6% | 391 г |
| Сера, S | 70.47 мг | 1000 мг | 7% | 4.5% | 1419 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 6.4% | 1011 г |
| Хлор, Cl | 18.42 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.741 мг | 18 мг | 9.7% | 6.3% | 1034 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.142 мкг | 10 мкг | 21.4% | 13.8% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.8343 мг | 2 мг | 41.7% | 27% | 240 г |
| Медь, Cu | 103.01 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.7% | 971 г |
| Молибден, Mo | 3.565 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1964 г |
| Никель, Ni | 2.626 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.507 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Фтор, F | 20.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19057 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 1.1534 мг | 12 мг | 9.6% | 6.2% | 1040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.08 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».