| Свинина мясная | 800 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.2% | 2303 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 16.2% | 747 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 4.7% | 2580 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.8 мкг | 900 мкг | 12.4% | 15% | 805 г |
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 16.2% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 17.39 мг | 500 мг | 3.5% | 4.2% | 2875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 2.9% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.609 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 24860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 18367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3692 мг | 20 мг | 6.8% | 8.2% | 1461 г |
| Ниацин | 0.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.6 мг | 2500 мг | 3.1% | 3.7% | 3181 г |
| Кальций, Ca | 7.08 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 14124 г |
| Кремний, Si | 1.503 мг | 30 мг | 5% | 6% | 1996 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 2.5% | 4706 г |
| Натрий, Na | 36.5 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.4% | 3562 г |
| Сера, S | 51.7 мг | 1000 мг | 5.2% | 6.3% | 1934 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 6.2% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 49.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.5% | 4668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.439 мг | 18 мг | 2.4% | 2.9% | 4100 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.014 мкг | 10 мкг | 20.1% | 24.3% | 497 г |
| Литий, Li | 0.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0236 мг | 2 мг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Медь, Cu | 28.3 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 3.4% | 3534 г |
| Молибден, Mo | 5.205 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.9% | 1345 г |
| Никель, Ni | 3.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.12 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.7% | 4488 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 7.9% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 0.5035 мг | 12 мг | 4.2% | 5.1% | 2383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.772 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.642 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.868 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.44 г | min 16.8 г | 20.5% | 24.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из свинины составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».