| Капуста белокочанная, квашеная | 327 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 42 г |
| Кунжутное масло | 13 г |
| Льняное масло холодного отжима | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 14.6% | 836 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.3% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 9.27 мг | 500 мг | 1.9% | 2.3% | 5394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.2% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.825 мкг | 400 мкг | 5.2% | 6.3% | 1921 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.79 мг | 90 мг | 28.7% | 35% | 349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 3.2% | 3886 г |
| бета Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.947 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 11.8% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5499 мг | 20 мг | 2.7% | 3.3% | 3637 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.96 мг | 2500 мг | 10.7% | 13% | 936 г |
| Кальций, Ca | 43.07 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.2% | 2322 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 2.2% | 5639 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 4.5% | 2716 г |
| Натрий, Na | 770.32 мг | 1300 мг | 59.3% | 72.2% | 169 г |
| Сера, S | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 6925 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 4.9% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 2.66 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 86466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 3.9% | 3093 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 6.5% | 1880 г |
| Марганец, Mn | 0.1495 мг | 2 мг | 7.5% | 9.1% | 1338 г |
| Медь, Cu | 88.51 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10.8% | 1130 г |
| Никель, Ni | 0.319 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.55 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Фтор, F | 9.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44004 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 2.6% | 4800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.794 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 121.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.827 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.9% | 47.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.225 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.987 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.795 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.602 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 39.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.469 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.756 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.756 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 14.10.24 Салат из квашенной капусты составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».