| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 140 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2156 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14.1 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 11943 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 9.9% | 6909 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 14.2% | 5091 г |
| Вода | 97 г | 2273 г | 4.3% | 30.5% | 2343 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.4% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.873 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 2.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 3.5% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 2.91 мг | 500 мг | 0.6% | 4.3% | 17182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 1.4% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 7.8% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.191 мкг | 400 мкг | 209424 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 9.2% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.7% | 166667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.7% | 115385 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.7% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2943 мг | 20 мг | 1.5% | 10.6% | 6796 г |
| Бетаин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 13.06 мг | 2500 мг | 0.5% | 3.5% | 19142 г |
| Кальций, Ca | 6.4 мг | 1000 мг | 0.6% | 4.3% | 15625 г |
| Магний, Mg | 2.31 мг | 400 мг | 0.6% | 4.3% | 17316 г |
| Натрий, Na | 325.79 мг | 1300 мг | 25.1% | 178% | 399 г |
| Сера, S | 11.99 мг | 1000 мг | 1.2% | 8.5% | 8340 г |
| Фосфор, P | 10.6 мг | 800 мг | 1.3% | 9.2% | 7547 г |
| Хлор, Cl | 488.37 мг | 2300 мг | 21.2% | 150.4% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.067 мг | 18 мг | 0.4% | 2.8% | 26866 г |
| Кобальт, Co | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 8.5% | 8130 г |
| Марганец, Mn | 0.0029 мг | 2 мг | 0.1% | 0.7% | 68966 г |
| Медь, Cu | 15.45 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 10.6% | 6472 г |
| Молибден, Mo | 0.9 мкг | 70 мкг | 1.3% | 9.2% | 7778 г |
| Селен, Se | 1.204 мкг | 55 мкг | 2.2% | 15.6% | 4568 г |
| Фтор, F | 69.79 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 12.1% | 5731 г |
| Цинк, Zn | 0.0968 мг | 12 мг | 0.8% | 5.7% | 12397 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.207 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.288 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.194 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 14.10.24 Бульон из куриного бедра составляет 14,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».