| Кокосовая мука Kokosmehl | 60 г |
| Мука Weizenmehl Universal Lidl | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 180 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Сахар песок | 5 г |
Лепешки на дрожжах с кокосовой мукой Ингредиенты: Кокосовая мука - 1/2 стакана (около 60 г) Цельнозерновая мука - 1/2 стакана (около 60 г) Сухие дрожжи - 1 чайная ложка Соль - 1/2 чайной ложки Теплая вода - 3/4 стакана (около 180 мл) Оливковое масло - 1 столовая ложка (около 15 мл) Сахар - 1 чайная ложка (для активации дрожжей) Инструкции: Активация дрожжей: В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока смесь не начнет пузыриться и пениться. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините кокосовую муку, цельнозерновую муку и соль. Замес теста: Влейте активированные дрожжи и оливковое масло в сухие ингредиенты. Перемешайте до образования однородного теста. Тесто будет немного липким из-за кокосовой муки, но если оно слишком жидкое, добавьте немного больше цельнозерновой муки. Подъем теста: Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. Формирование лепешек: Обомните тесто и разделите его на 8-10 небольших порций. Скатайте каждую порцию в шарик и раскатайте в тонкую лепешку толщиной 3-5 мм. Выпекание: Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте каждую лепешку на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Подача: Готовые лепешки можно подавать с различными начинками или как самостоятельное блюдо. Пищевая ценность (приблизительно): Калорийность: около 120-140 ккал на 100 г Высокое содержание клетчатки благодаря кокосовой и цельнозерновой муке Эти лепешки отлично подходят для тех, кто хочет снизить калорийность рациона, не жертвуя вкусом и текстурой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 974 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5% | 1152 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7% | 824 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 4.7% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 21.1% | 274 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3568 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 5.4% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 1.62 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 30864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.288 мкг | 400 мкг | 7.8% | 4.5% | 1278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3198 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5002 мг | 20 мг | 2.5% | 1.4% | 3998 г |
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.53 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.7% | 8189 г |
| Кальций, Ca | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8097 г |
| Магний, Mg | 5.23 мг | 400 мг | 1.3% | 0.8% | 7648 г |
| Натрий, Na | 602.16 мг | 1300 мг | 46.3% | 26.8% | 216 г |
| Сера, S | 9.88 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10121 г |
| Фосфор, P | 13.1 мг | 800 мг | 1.6% | 0.9% | 6107 г |
| Хлор, Cl | 915.49 мг | 2300 мг | 39.8% | 23% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.114 мг | 18 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Марганец, Mn | 0.1577 мг | 2 мг | 7.9% | 4.6% | 1268 г |
| Медь, Cu | 56.81 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.3% | 1760 г |
| Молибден, Mo | 1.687 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.4% | 4149 г |
| Селен, Se | 1.111 мкг | 55 мкг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2171 мг | 12 мг | 1.8% | 1% | 5527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Сахароза | 9.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.471 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.44 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.259 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.554 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки с кокосовой мукой составляет 172,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».