| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 192 г |
| Чеснок | 15 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Уксус столовый 9% | 86 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Вода | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11% | 1191 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.4 мкг | 900 мкг | 25.9% | 33.8% | 386 г |
| бета Каротин | 1.426 мг | 5 мг | 28.5% | 37.2% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.69 мг | 500 мг | 1.5% | 2% | 6502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.4% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.338 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.7% | 2790 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.86 мг | 90 мг | 41% | 53.5% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 18.3% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.6 мкг | 120 мкг | 39.7% | 51.8% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6955 мг | 20 мг | 3.5% | 4.6% | 2876 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.63 мг | 2500 мг | 8.3% | 10.8% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 38.05 мг | 1000 мг | 3.8% | 5% | 2628 г |
| Кремний, Si | 34.884 мг | 30 мг | 116.3% | 151.8% | 86 г |
| Магний, Mg | 14.69 мг | 400 мг | 3.7% | 4.8% | 2723 г |
| Натрий, Na | 384.16 мг | 1300 мг | 29.6% | 38.6% | 338 г |
| Сера, S | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.3% | 3925 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 4.4% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 606.12 мг | 2300 мг | 26.4% | 34.5% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 3.5% | 3644 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.267 мкг | 10 мкг | 22.7% | 29.6% | 441 г |
| Литий, Li | 0.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 8.9% | 1474 г |
| Медь, Cu | 58.38 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.6% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 9.89 мкг | 70 мкг | 14.1% | 18.4% | 708 г |
| Никель, Ni | 9.896 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14200 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.7% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.3026 мг | 12 мг | 2.5% | 3.3% | 3966 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.731 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.1% | 75.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.537 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.705 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста салатная домашняя составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».