Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Куриный фарш 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 18.9% 427 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 9.1% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 10.7% 759 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 9.7% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 10.5% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 17.4% 465 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 24.6% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 13.5% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 13% 622 г
Витамин РР, НЭ 5.7548 мг 20 мг 28.8% 23.3% 348 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 6.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399 мг 2500 мг 16% 12.9% 627 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4878 г
Кремний, Si 13.25 мг 30 мг 44.2% 35.7% 226 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1860 г
Натрий, Na 55.75 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2332 г
Сера, S 182.75 мг 1000 мг 18.3% 14.8% 547 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 16.9% 479 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 6.1% 1333 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3824 г
Медь, Cu 64.75 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1544 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2800 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Селен, Se 18.65 мкг 55 мкг 33.9% 27.4% 295 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4000 г
Цинк, Zn 2.38 мг 12 мг 19.8% 16% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.493 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 1.012 г ~
Глутаминовая кислота 2.653 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.598 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.617 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.08 г min 16.8 г 12.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок