| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая | 500 г |
| Апельсин (Припускание) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 40 г |
| Спаржевая фасоль, сырая | 150 г |
| Спаржевая фасоль, сырая | 150 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/apelsinovyj-stejk-na-kostochke Ингредиенты: стейк свиной 2 шт на кости апельсин 1 шт соль и перец 5 г пармезан 40 г тертый спаржевая фасоль 150 г Для гарнира Приготовление: Шаг 1 1. Берем два свиных стейка на косточке Шаг 2 2. Солим, перчим, выкладываем на раскаленную сковороду Шаг 3 3. Обжариваем до золотистой корочки, дабы запечатать все соки внутри куска мяса Шаг 4 4. Нарезаем тонко апельсин. Выкладываем мясо на противень на апельсин и накрываем также апельсином. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. За 5 минут до конца посыпаем тертым пармезаном Шаг 5 5. Апельсиновый стейк на косточке готов.. Приятного аппетита. Быстрый ужин за полчаса. Сочно, вкусно и апельсиново!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12.1% | 585 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10% | 709 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.2% | 3273 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 14.3% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 36.23 мг | 500 мг | 7.2% | 5.1% | 1380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 8.8% | 809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 8.6% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.788 мкг | 400 мкг | 5.2% | 3.7% | 1924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 6.9% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7242 мг | 20 мг | 18.6% | 13.1% | 537 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.83 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.4% | 955 г |
| Кальций, Ca | 87.83 мг | 1000 мг | 8.8% | 6.2% | 1139 г |
| Магний, Mg | 26.74 мг | 400 мг | 6.7% | 4.7% | 1496 г |
| Натрий, Na | 227.1 мг | 1300 мг | 17.5% | 12.4% | 572 г |
| Сера, S | 1.76 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 14.3% | 492 г |
| Хлор, Cl | 189.89 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.9% | 1211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 2.5% | 2786 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Марганец, Mn | 0.0896 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2232 г |
| Медь, Cu | 81.2 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.7% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 0.349 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 20057 г |
| Селен, Se | 16.788 мкг | 55 мкг | 30.5% | 21.6% | 328 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6671 мг | 12 мг | 13.9% | 9.8% | 720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.541 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.893 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.968 г | min 16.8 г | 17.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.742 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Апельсиновый стейк на косточке составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».