| Печень цыпленка-бройлера | 450 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.5% | 673 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.3% | 622 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5223.1 мкг | 900 мкг | 580.3% | 408.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.217 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 12% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.979 мг | 1.8 мг | 54.4% | 38.3% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 103.91 мг | 500 мг | 20.8% | 14.6% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.293 мг | 5 мг | 65.9% | 46.4% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 16.3% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.319 мкг | 400 мкг | 34.8% | 24.5% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.649 мкг | 3 мкг | 288.3% | 203% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.06 мг | 90 мг | 17.8% | 12.5% | 560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.304 мг | 15 мг | 22% | 15.5% | 454 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13699 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0811 мг | 20 мг | 40.4% | 28.5% | 247 г |
| Ниацин | 4.515 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.14 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.6% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5123 г |
| Кремний, Si | 2.029 мг | 30 мг | 6.8% | 4.8% | 1479 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2242 г |
| Натрий, Na | 139.38 мг | 1300 мг | 10.7% | 7.5% | 933 г |
| Сера, S | 115.13 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.1% | 869 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 13.7% | 517 г |
| Хлор, Cl | 148.54 мг | 2300 мг | 6.5% | 4.6% | 1548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.124 мг | 18 мг | 39.6% | 27.9% | 253 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 9.889 мкг | 10 мкг | 98.9% | 69.6% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2327 мг | 2 мг | 11.6% | 8.2% | 859 г |
| Медь, Cu | 244.61 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 17.3% | 409 г |
| Молибден, Mo | 37.816 мкг | 70 мкг | 54% | 38% | 185 г |
| Никель, Ni | 1.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.69 мкг | 55 мкг | 52.2% | 36.8% | 192 г |
| Фтор, F | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31746 г |
| Хром, Cr | 4.98 мкг | 50 мкг | 10% | 7% | 1004 г |
| Цинк, Zn | 2.5384 мг | 12 мг | 21.2% | 14.9% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.831 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 70.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.308 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | min 16.8 г | 11% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% | 30.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком тушёная составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».