| Картофель (Варка со сливом) | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/kartofel-zapechennyj-soevom-souse Ингредиенты: картофель 1.5 кг масло растительное 50 г соевый соус 50 г крахмал картофельный 1 ч. л. 10г. чеснок 3 зуб. специи по вкусу хмели-сунели, итальянские травы, паприка, черный перец...то, что любите! Приготовление: Шаг 1 Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Промыть в холодной воде. Если картофель плохо разваривающегося сорта, то предварительно отварить его в несолёной воде (я отваривала не разрезая) до полуготовности - примерно 5~7 минут. Картофель не должен провариться, иначе при перемешивании с соусом он раскрошится. С полуотваренного картофеля полностью слить воду. Если картофель крахмалистого быстро разваривающегося сорта, то предварительное отваривание не требуется. Шаг 2 Пока картофель варится, готовим соус. В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи, например, паприку, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Соус взбить вилкой до получения однородной массы. Шаг 3 Вылить соус в кастрюлю с картофелем. Закрыть крышкой и потрясти, чтобы соус распределился по картофелю равномерно. Шаг 4 Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при t=220C. Шаг 5 Сразу подавать. Это очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита! Очень вкусный вариант запеченной картошки. Права была героиня Румянцевой в фильме "Девчата" (Тося Кислицина), утверждая, что на жареной и вареной картошке блюда из этого замечательного корнеплода не заканчиваются. И вот вам еще один из множества рецептов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.7% | 3619 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.2% | 1556 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 6.9% | 1404 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 0.13 мг | 500 мг | 384615 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 5.6% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 14.3% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.705 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.63 мг | 90 мг | 15.1% | 14.6% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.506 мг | 15 мг | 10% | 9.7% | 996 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7349 мг | 20 мг | 8.7% | 8.4% | 1153 г |
| Ниацин | 0.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 466.34 мг | 2500 мг | 18.7% | 18.1% | 536 г |
| Кальций, Ca | 9.95 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10050 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 4.5% | 2113 г |
| Натрий, Na | 183.08 мг | 1300 мг | 14.1% | 13.6% | 710 г |
| Сера, S | 30.75 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3252 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 6.3% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 55.73 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 826.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 143.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2416 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 4.805 мкг | 10 мкг | 48.1% | 46.5% | 208 г |
| Литий, Li | 73.991 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 8.4% | 1156 г |
| Медь, Cu | 136.25 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 13.1% | 734 г |
| Молибден, Mo | 7.687 мкг | 70 мкг | 11% | 10.6% | 911 г |
| Никель, Ni | 4.805 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 480.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14865 г |
| Фтор, F | 28.83 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13874 г |
| Хром, Cr | 9.61 мкг | 50 мкг | 19.2% | 18.6% | 520 г |
| Цинк, Zn | 0.3526 мг | 12 мг | 2.9% | 2.8% | 3403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.692 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель, запеченный соевом соусе. составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».