| Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 8 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
Я беру 100 гр.сухой морской капусты. В это время готовим маринад. 1-2 головки репчатого лука нарезать кольцами(лука можно брать меньше или больше, он очень вкусный в салатах) Наливаем 0,5 литра воды, доводим до кипения. Добавляем 2 ч л морской соли, 0,5 ч л сахарозаменителя, лук, лавровый лист. Прокипятить 2 минуты, добавить яблочный уксус(по вкусу). Он 5%. Я добавляю 2-3 ст л. Капусту достаем вилкой. На дне останется песок. Жидкость из кастрюли выливаем. Капусту повторно заливаем водой(можно кипятком). Доводим до кипения. Опять вилкой вынимаем. Заливаем маринадом. Перемешиваем и в банки. У меня получается 2 банки. Закрываем и храним в холодильнике. Банки можно пастеризовать вместе с содержимым. Тогда можно хранить при комнатной температуре. Я использую морскую маринованную морскую капусту, добавив льняного масла. Потом можно добавлять разные наполнители и всегда салатик будет разный.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.6% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5.6% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 19.1% | 1818 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 12.8% | 2696 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 10.8% | 3247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 11.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 14.71 мг | 500 мг | 2.9% | 10.1% | 3399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 41.3% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 5.6% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.872 мкг | 400 мкг | 28% | 97.2% | 358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.041 мкг | 3 мкг | 34.7% | 120.5% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 6.9% | 4945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 22.2% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 3.377 мкг | 50 мкг | 6.8% | 23.6% | 1481 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.6 мкг | 120 мкг | 59.7% | 207.3% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5381 мг | 20 мг | 2.7% | 9.4% | 3717 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 912.88 мг | 2500 мг | 36.5% | 126.7% | 274 г |
| Кальций, Ca | 51.68 мг | 1000 мг | 5.2% | 18.1% | 1935 г |
| Кремний, Si | 35.589 мг | 30 мг | 118.6% | 411.8% | 84 г |
| Магний, Mg | 177.62 мг | 400 мг | 44.4% | 154.2% | 225 г |
| Натрий, Na | 872.58 мг | 1300 мг | 67.1% | 233% | 149 г |
| Сера, S | 156.08 мг | 1000 мг | 15.6% | 54.2% | 641 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 28.5% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 1560.96 мг | 2300 мг | 67.9% | 235.8% | 147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 181.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.547 мг | 18 мг | 91.9% | 319.1% | 109 г |
| Йод, I | 1704.79 мкг | 150 мкг | 1136.5% | 3946.2% | 9 г |
| Кобальт, Co | 16.26 мкг | 10 мкг | 162.6% | 564.6% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 31.3% | 1106 г |
| Медь, Cu | 159.64 мкг | 1000 мкг | 16% | 55.6% | 626 г |
| Молибден, Mo | 1.205 мкг | 70 мкг | 1.7% | 5.9% | 5809 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.733 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.5% | 7503 г |
| Фтор, F | 625.45 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 54.2% | 640 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.2% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 1.431 мг | 12 мг | 11.9% | 41.3% | 839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.037 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.006 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Маринованная морская капуста составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».