Мой здоровый рацион

Рецепт Гуркулесовая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуркулесовая каша

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 114 г
Вода 260 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуркулесовая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.2% 2235 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.7% 1610 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 16.84 мг 500 мг 3.4% 3.1% 2969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.7% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.798 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10532 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2% 4491 г
Витамин Н, биотин 4.978 мкг 50 мкг 10% 9.2% 1004 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.0943 мг 20 мг 5.5% 5.1% 1828 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.6 мг 2500 мг 4.7% 4.3% 2126 г
Кальций, Ca 53.26 мг 1000 мг 5.3% 4.9% 1878 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 6.8% 1346 г
Натрий, Na 22.99 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5655 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3582 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 11% 844 г
Хлор, Cl 51.69 мг 2300 мг 2.2% 2% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 3.7% 2476 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4386 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 11.4% 815 г
Марганец, Mn 0.7313 мг 2 мг 36.6% 33.8% 273 г
Медь, Cu 90.7 мкг 1000 мкг 9.1% 8.4% 1103 г
Молибден, Mo 2.486 мкг 70 мкг 3.6% 3.3% 2816 г
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 5.795 мкг 55 мкг 10.5% 9.7% 949 г
Стронций, Sr 6.06 мкг ~
Фтор, F 59.71 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6699 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Цинк, Zn 0.7374 мг 12 мг 6.1% 5.6% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.506 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.425 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.959 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г min 16.8 г 8.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гуркулесовая каша составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».