| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Индюшата 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 270 г |
| Морковь (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.6% | 585 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.5% | 496 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.3 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4.1% | 1518 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.5% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 69.32 мг | 500 мг | 13.9% | 8.6% | 721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 7.5% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.753 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 16.1% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 4.1% | 1513 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 10% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2929 мг | 20 мг | 21.5% | 13.3% | 466 г |
| Ниацин | 2.712 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.982 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.97 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.1% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4257 г |
| Кремний, Si | 8.215 мг | 30 мг | 27.4% | 17% | 365 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2522 г |
| Натрий, Na | 53.91 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.5% | 2411 г |
| Сера, S | 135.06 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.4% | 740 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 10% | 617 г |
| Хлор, Cl | 40.15 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 5.949 мкг | 10 мкг | 59.5% | 36.9% | 168 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0353 мг | 2 мг | 1.8% | 1.1% | 5666 г |
| Медь, Cu | 73.92 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.6% | 1353 г |
| Молибден, Mo | 11.502 мкг | 70 мкг | 16.4% | 10.2% | 609 г |
| Никель, Ni | 2.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.52 мкг | 55 мкг | 10% | 6.2% | 996 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 168776 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.5% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 2.4864 мг | 12 мг | 20.7% | 12.8% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.766 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.217 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.79 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.429 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.429 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для вар с кап 1 составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».