| Свинина, окорок в целом | 425 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) | 425 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 14% | 420 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.1% | 533 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.415 мг | 1.5 мг | 27.7% | 16.3% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 29.75 мг | 500 мг | 6% | 3.5% | 1681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 7.3% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 11.2% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.86 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.695 мкг | 3 мкг | 56.5% | 33.2% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.9% | 3106 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.147 мг | 20 мг | 20.7% | 12.2% | 482 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.65 мг | 2500 мг | 11% | 6.5% | 910 г |
| Кальций, Ca | 6.51 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 15361 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1866 г |
| Натрий, Na | 47.18 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.1% | 2755 г |
| Сера, S | 192.95 мг | 1000 мг | 19.3% | 11.4% | 518 г |
| Фосфор, P | 192.4 мг | 800 мг | 24.1% | 14.2% | 416 г |
| Хлор, Cl | 21.83 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.328 мг | 18 мг | 7.4% | 4.4% | 1355 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 3.325 мкг | 10 мкг | 33.3% | 19.6% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.0248 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Медь, Cu | 120.3 мкг | 1000 мкг | 12% | 7.1% | 831 г |
| Молибден, Mo | 4.408 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.7% | 1588 г |
| Никель, Ni | 3.268 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.7 мкг | 55 мкг | 26.7% | 15.7% | 374 г |
| Фтор, F | 23.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16708 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.6% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 2.5285 мг | 12 мг | 21.1% | 12.4% | 475 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.27 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.19 г | min 16.8 г | 24.9% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет свинина-говядина составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».