| Цветная капуста (Тушение) | 400 г |
| Картофель (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 45 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Горчица, семя | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 50 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 185 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.5% | 2815 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.5% | 1931 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 5.4% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 12.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.3% | 769 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 4% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.7 мкг | 900 мкг | 13% | 16.3% | 771 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 20.2% | 621 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 506.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 18.2 мг | 500 мг | 3.6% | 4.5% | 2747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 7.8% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 9.3% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.89 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.3% | 2368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 16.8% | 746 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 7.2% | 1748 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.509 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9823 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.5 мкг | 120 мкг | 17.9% | 22.5% | 558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8619 мг | 20 мг | 4.3% | 5.4% | 2320 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.71 мг | 2500 мг | 11.3% | 14.2% | 887 г |
| Кальций, Ca | 28.03 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3568 г |
| Кремний, Si | 21.98 мг | 30 мг | 73.3% | 92.1% | 136 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 6.9% | 1826 г |
| Натрий, Na | 45.29 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.4% | 2870 г |
| Сера, S | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3145 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 8.5% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 21.49 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.1% | 10703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 7.5% | 1668 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.873 мкг | 10 мкг | 18.7% | 23.5% | 534 г |
| Литий, Li | 22.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2979 мг | 2 мг | 14.9% | 18.7% | 671 г |
| Медь, Cu | 111.18 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 13.9% | 899 г |
| Молибден, Mo | 5.56 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.9% | 1259 г |
| Никель, Ni | 4.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.06 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.4% | 5189 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.11 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15930 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9.2% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.4014 мг | 12 мг | 3.3% | 4.1% | 2990 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.906 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.881 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с цветной капустой и нутом составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».