Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис для Плова [Националь] 726 г
Свинина (окорок) 1116 г
Морковь 383 г
Лук репчатый 353 г
Чеснок 51 г
Жир свиной топленый 44 г
Вода 1137 г
Приправа для плова 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.3% 962 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.4% 683 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 5.2% 982 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252 мкг 900 мкг 28% 14.3% 357 г
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 15.4% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В4, холин 2.82 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.229 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17945 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.2435 мг 20 мг 1.2% 0.6% 8214 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.88 мг 2500 мг 2% 1% 5012 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Кремний, Si 3.772 мг 30 мг 12.6% 6.4% 795 г
Магний, Mg 7.3 мг 400 мг 1.8% 0.9% 5479 г
Натрий, Na 3.75 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 34667 г
Сера, S 9.74 мг 1000 мг 1% 0.5% 10267 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 1% 5195 г
Хлор, Cl 11.92 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11811 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 5% 1017 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3026 г
Медь, Cu 22.49 мкг 1000 мкг 2.2% 1.1% 4446 г
Молибден, Mo 3.543 мкг 70 мкг 5.1% 2.6% 1976 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17799 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 48.05 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8325 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3906 г
Цинк, Zn 0.1678 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.654 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».