| Говядина 1 кат. | 267 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Лук репчатый | 112 г |
| Морковь | 104 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Соус томатный по 2-84 | 55 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 48 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Чеснок | 7 г |
Выход горячего 632 гр, полуостывшего под крышкой: 619 гр K остывания 0,98 Очень вкусно! На мой взгляд чуть пересолено, но семье нравится.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7% | 854 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.4% | 444 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.8 мкг | 900 мкг | 40.8% | 24.3% | 245 г |
| альфа Каротин | 0.601 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.232 мг | 5 мг | 44.6% | 26.6% | 224 г |
| бета Криптоксантин | 3.304 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 34.21 мг | 500 мг | 6.8% | 4.1% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 3.8% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 6.6% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.899 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.121 мкг | 3 мкг | 37.4% | 22.3% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 3.6% | 1670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.805 мг | 15 мг | 18.7% | 11.1% | 535 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.684 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2% | 2969 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 4.2% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9956 мг | 20 мг | 20% | 11.9% | 501 г |
| Ниацин | 2.32 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.29 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.2% | 960 г |
| Кальций, Ca | 26.48 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Кремний, Si | 5.632 мг | 30 мг | 18.8% | 11.2% | 533 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1792 г |
| Натрий, Na | 511.54 мг | 1300 мг | 39.3% | 23.4% | 254 г |
| Сера, S | 117.06 мг | 1000 мг | 11.7% | 7% | 854 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 8.5% | 697 г |
| Хлор, Cl | 720.94 мг | 2300 мг | 31.3% | 18.6% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.663 мг | 18 мг | 9.2% | 5.5% | 1082 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 5.01 мкг | 10 мкг | 50.1% | 29.8% | 200 г |
| Литий, Li | 3.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 4.3% | 1372 г |
| Медь, Cu | 127.17 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.6% | 786 г |
| Молибден, Mo | 11.056 мкг | 70 мкг | 15.8% | 9.4% | 633 г |
| Никель, Ni | 6.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.371 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14825 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5247 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.3% | 951 г |
| Цинк, Zn | 1.6681 мг | 12 мг | 13.9% | 8.3% | 719 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.42 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.308 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.4% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.677 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.437 г | min 16.8 г | 26.4% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.931 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».