Мой здоровый рацион

Рецепт Норвежский суп из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Норвежский суп из форели

Форель радужная, разведенная на ферме 570 г
Бульон рыбный 1100 г
Вода 400 г
Морковь (Тушение) 81 г
Лук репчатый (Тушение) 69 г
Картофель (Варка без слива) 184 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 118 г
Чеснок (Варка без слива) 23 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 205 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Норвежский суп из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 13.5% 1226 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.6% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.5% 6667 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.4% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 16.3% 1010 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 12.4% 1333 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.6% 2500 г
Витамин В4, холин 19.88 мг 500 мг 4% 6.6% 2515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 18.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10% 1639 г
Витамин В9, фолаты 4.65 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8602 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 68.4% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 3.3% 4918 г
Витамин D, кальциферол 3.393 мкг 10 мкг 33.9% 55.8% 295 г
Витамин D3, холекальциферол 3.37 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 7.1% 2311 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13021 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0462 мг 20 мг 10.2% 16.8% 977 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.82 мг 2500 мг 8.4% 13.8% 1186 г
Кальций, Ca 36.65 мг 1000 мг 3.7% 6.1% 2729 г
Кремний, Si 3.096 мг 30 мг 10.3% 17% 969 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2874 г
Натрий, Na 99.66 мг 1300 мг 7.7% 12.7% 1304 г
Сера, S 63.54 мг 1000 мг 6.4% 10.5% 1574 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 19.8% 831 г
Хлор, Cl 46.51 мг 2300 мг 2% 3.3% 4945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 0.234 мг 18 мг 1.3% 2.1% 7692 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 13.7% 1212 г
Литий, Li 4.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 4.4% 3745 г
Медь, Cu 55.93 мкг 1000 мкг 5.6% 9.2% 1788 г
Молибден, Mo 1.874 мкг 70 мкг 2.7% 4.4% 3735 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 5.861 мкг 55 мкг 10.7% 17.6% 938 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 20.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19646 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 3.6% 4630 г
Цинк, Zn 0.3078 мг 12 мг 2.6% 4.3% 3899 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.247 г от 0.9 до 3.7 г 27.4% 45.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.187 г от 4.7 до 16.8 г 4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.096 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Норвежский суп из форели составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».