| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 600 г |
| Кетчуп | 75 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Перец красный или кайенский | 2 г |
| Соус кисло-сладкий | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Ананас (Припускание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/svinoj-stejk-gril-s-ananasom Ингредиенты: свинина бескостная 600 г кетчуп или томатный соус 75 мл сахар коричневый 1 ст. л. перец чили красный 1 ч. л. я использовала измельченный соус 1 ст. л. ворчестерский кумин 1 ч. л. зира чеснок 2 зуб. ананас кольцами 4 шт соль и перец по вкусу масло для жарки 1 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Свиную вырезку сначала моем и обсушиваем, а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек солим и заправляем перцем. Шаг 2 Готовим соус: Смешаем кетчуп, сахар, соус ворчестерский , чили перец, кумин, чеснок (через пресс), соль, перец (по вкусу) Шаг 3 ананас нарежим кружками ( 4 штучки) Шаг 4 разогреть гриль до 220 градусов, сбрызнуть поверхность маслом, выложить стейки и жарить 4-5 минут (можно обжарить на сковороде-гриль или на простой сковороде, у кого что под рукой:) по 2-3 минуты с каждой стороны) Шаг 5 Смазать стейки соусом с двух сторон и обжарить по полминуты с каждой стороны. Затем переложить на тарелку и сохранить в тепле, накрыв фольгой. За это время мясо как раз "отдохнет" Шаг 6 кольца ананаса смазать оставшимся соусом с двух сторон и обжарить на гриле или в той же сковороде, где жарили мясо около 3 минут. Готовые кольца ананаса положить сверху стейка. Шаг 7 смазываем остатками соуса Шаг 8 К стейку прекрасно подойдет жаренная картошечка с зеленью ;) Приятного вам аппетита! Гениально просто и необыкновенно вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.6 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1118 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.5% | 531 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.4% | 1037 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.4% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 16.826 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1438.48 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.9% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 61.98 мг | 500 мг | 12.4% | 8.2% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 6.3% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 10.5% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.562 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6096 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 1.8% | 3644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.32 мг | 15 мг | 8.8% | 5.8% | 1136 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0532 мг | 20 мг | 25.3% | 16.8% | 396 г |
| Ниацин | 1.916 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.57 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.4% | 894 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5128 г |
| Магний, Mg | 35.22 мг | 400 мг | 8.8% | 5.8% | 1136 г |
| Натрий, Na | 175.47 мг | 1300 мг | 13.5% | 9% | 741 г |
| Сера, S | 177.18 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.8% | 564 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 12.7% | 523 г |
| Хлор, Cl | 119.1 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 6.454 мкг | 10 мкг | 64.5% | 42.8% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0685 мг | 2 мг | 3.4% | 2.3% | 2920 г |
| Медь, Cu | 97.88 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.5% | 1022 г |
| Молибден, Mo | 10.603 мкг | 70 мкг | 15.1% | 10% | 660 г |
| Никель, Ni | 9.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29570 г |
| Фтор, F | 57.3 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6981 г |
| Хром, Cr | 10.86 мкг | 50 мкг | 21.7% | 14.4% | 460 г |
| Цинк, Zn | 1.7206 мг | 12 мг | 14.3% | 9.5% | 697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.232 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной стейк-гриль с ананасом составляет 150,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».