| Свинина, шейная часть (мякоть) | 750 г |
| Перловая крупа | 250 г |
| Вода | 750 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь | 280 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.1% | 444 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 10.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.5 мкг | 900 мкг | 26.7% | 15.5% | 374 г |
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 16.8% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 9.8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 29.91 мг | 500 мг | 6% | 3.5% | 1672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 3.7% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 6.6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.586 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.354 мкг | 3 мкг | 11.8% | 6.9% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.293 мг | 15 мг | 8.6% | 5% | 1160 г |
| Витамин Н, биотин | 1.617 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.9% | 3092 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1461 мг | 20 мг | 5.7% | 3.3% | 1745 г |
| Ниацин | 0.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.42 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.8% | 2042 г |
| Кальций, Ca | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6969 г |
| Кремний, Si | 3.541 мг | 30 мг | 11.8% | 6.9% | 847 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Натрий, Na | 17.51 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.8% | 7424 г |
| Сера, S | 87.09 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.1% | 1148 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 6.8% | 852 г |
| Хлор, Cl | 26.35 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 2.6% | 2211 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.545 мкг | 10 мкг | 35.5% | 20.6% | 282 г |
| Литий, Li | 0.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 3.7% | 1561 г |
| Медь, Cu | 79.87 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.6% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 8.466 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7% | 827 г |
| Никель, Ni | 7.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.111 мкг | 55 мкг | 7.5% | 4.4% | 1338 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.87 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5644 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 7.3% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.9043 мг | 12 мг | 7.5% | 4.4% | 1327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.5% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.284 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 172,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».