| Кабачок (Жарка) | 300 г |
| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/ovoshhnye-oladi-s-myasom Ингредиенты: кабачок 300 г 1 среднего размера картофель 500 г 10-12 шт морковь 1 шт лук 2 шт петрушка 1 пуч. или любая другая зелень по вкусу фарш свиной 400 г яйцо 2 шт соль и перец по вкусу масло растительное по вкусу для жарки сметана по вкусу для подачи Приготовление: Шаг 1 Измельчаем кабачок на мелкой терке, слегка присыпаем солью. Оставляем на 10 минут. Сливаем образовавшийся сок. Сильно отжимать кабачок не нужно. Шаг 2 Измельчаем картофель, морковь и лук на картофельной терке или с помощью комбайна. Откидываем на дуршлаг и даем немного лишней жидкости стечь. Шаг 3 Смешиваем картофель, кабачок, фарш и мелко нарубленную зелень. Шаг 4 Добавляем яйца, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородного состояния. Шаг 5 Руками или с помощью ложки формируем оладьи и обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности. Шаг 6 Подаем горячими со сметаной. Приятного аппетита! Вариация на так любимое блюдо в нашей стране - драники. Оладьи получаются очень сытными и вкусными. Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу (больше овощей или мяса).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.7% | 974 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11.3% | 577 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.5% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.4 мкг | 900 мкг | 16% | 10.4% | 623 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 9.5% | 683 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 13% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 20.76 мг | 500 мг | 4.2% | 2.7% | 2408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 6.6% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 10.2% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.542 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.9% | 3466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.75 мг | 90 мг | 8.6% | 5.6% | 1161 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.952 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.5% | 2561 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 7.9% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7768 мг | 20 мг | 13.9% | 9.1% | 720 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.38 мг | 2500 мг | 15.4% | 10% | 650 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4011 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1855 г |
| Натрий, Na | 66.12 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1966 г |
| Сера, S | 36.24 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2759 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 8.7% | 746 г |
| Хлор, Cl | 88.85 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.025 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1756 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 3.507 мкг | 10 мкг | 35.1% | 22.9% | 285 г |
| Литий, Li | 32.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1101 мг | 2 мг | 5.5% | 3.6% | 1817 г |
| Медь, Cu | 92.67 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.1% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 3.873 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.6% | 1807 г |
| Никель, Ni | 2.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 264.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.832 мкг | 55 мкг | 19.7% | 12.8% | 508 г |
| Фтор, F | 20.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19314 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.1% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 1.0783 мг | 12 мг | 9% | 5.9% | 1113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.831 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.736 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.854 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.916 г | min 16.8 г | 23.3% | 15.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощные оладьи с мясом составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».