Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из свиного стейка и куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из свиного стейка и куриного филе

Стейк из шейки 368 г
Куриная грудка (филе) 224 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свиного стейка и куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.5 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.3% 503 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.3% 292 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3585 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 6923 г
Витамин В4, холин 28.11 мг 500 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 4.3% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6% 699 г
Витамин В9, фолаты 4.314 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9272 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6221 мг 20 мг 13.1% 5.5% 763 г
Ниацин 3.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.64 мг 2500 мг 4.9% 2% 2038 г
Кальций, Ca 7.24 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13812 г
Кремний, Si 0.74 мг 30 мг 2.5% 1% 4054 г
Магний, Mg 30.57 мг 400 мг 7.6% 3.2% 1308 г
Натрий, Na 20.47 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6351 г
Сера, S 84.17 мг 1000 мг 8.4% 3.5% 1188 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 3.4% 1227 г
Хлор, Cl 29.21 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6173 г
Кобальт, Co 3.722 мкг 10 мкг 37.2% 15.5% 269 г
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 0.8% 4914 г
Медь, Cu 39.08 мкг 1000 мкг 3.9% 1.6% 2559 г
Молибден, Mo 3.645 мкг 70 мкг 5.2% 2.2% 1920 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 7.629 мкг 55 мкг 13.9% 5.8% 721 г
Фтор, F 47.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8393 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 7.2% 583 г
Цинк, Zn 0.5565 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.072 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.175 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш из свиного стейка и куриного филе составляет 239,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов