Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Филе сельди слабосоленое в масле 200 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Яблоко 150 г
Майонез Провансаль 55% 80 г
Йогурт греческий 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6% 1246 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.4% 560 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.9 мкг 900 мкг 39.4% 29.5% 254 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.893 мг 5 мг 37.9% 28.3% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В4, холин 41.13 мг 500 мг 8.2% 6.1% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.6% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 13.917 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.9% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин Н, биотин 3.235 мкг 50 мкг 6.5% 4.9% 1546 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.644 мг 20 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.03 мг 2500 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4458 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.7% 9585 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3155 г
Натрий, Na 35.52 мг 1300 мг 2.7% 2% 3660 г
Сера, S 31.18 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3207 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 4.5% 1667 г
Хлор, Cl 24.93 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1639 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4323 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 13% 576 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3180 г
Медь, Cu 41.85 мкг 1000 мкг 4.2% 3.1% 2389 г
Молибден, Mo 1.885 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3714 г
Никель, Ni 2.656 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 5.159 мкг 55 мкг 9.4% 7% 1066 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40282 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.225 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.489 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 2.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 133,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (213.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».