| Баклажан (Припускание) | 2000 г |
| Чеснок | 100 г |
| Укроп | 100 г |
| Подсолнечное масло | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 14.4% | 609 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.9% | 741 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4% | 2233 г |
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 4.7% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 6.9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.663 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.8% | 3159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.29 мг | 90 мг | 8.1% | 7.1% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.171 мг | 15 мг | 27.8% | 24.5% | 360 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.1% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8543 мг | 20 мг | 4.3% | 3.8% | 2341 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.05 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.2% | 954 г |
| Кальций, Ca | 38.72 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2583 г |
| Кремний, Si | 27.023 мг | 30 мг | 90.1% | 79.2% | 111 г |
| Магний, Mg | 14.11 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2835 г |
| Натрий, Na | 397.73 мг | 1300 мг | 30.6% | 26.9% | 327 г |
| Сера, S | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4647 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 4.8% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 648.3 мг | 2300 мг | 28.2% | 24.8% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 781.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 2.8% | 3109 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.759 мкг | 10 мкг | 17.6% | 15.5% | 569 г |
| Литий, Li | 63.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3009 мг | 2 мг | 15% | 13.2% | 665 г |
| Медь, Cu | 150.36 мкг | 1000 мкг | 15% | 13.2% | 665 г |
| Молибден, Mo | 11.719 мкг | 70 мкг | 16.7% | 14.7% | 597 г |
| Никель, Ni | 1.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.116 мкг | 55 мкг | 2% | 1.8% | 4928 г |
| Стронций, Sr | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28050 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.5% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.3906 мг | 12 мг | 3.3% | 2.9% | 3072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.755 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.482 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 88% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.063 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.144 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.5% | 46.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.409 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком и укропом составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».