| Нутовая мука | 100 г |
| Kéfir cabra | 210 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Mezcla de semillas | 25 г |
| Оливковое масло | 8.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.2% | 717 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8.8% | 514 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 3.5% | 1304 г |
| Углеводы (общие) | 16.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 9% | 500 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4066 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.8% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.2% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.937 мкг | 400 мкг | 31.5% | 14.1% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 1.6% | 2799 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5078 мг | 20 мг | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.87 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.4% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 104.7 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.7% | 955 г |
| Магний, Mg | 47.93 мг | 400 мг | 12% | 5.4% | 835 г |
| Натрий, Na | 368.59 мг | 1300 мг | 28.4% | 12.8% | 353 г |
| Сера, S | 65.3 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.9% | 1531 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 5.2% | 870 г |
| Хлор, Cl | 258.03 мг | 2300 мг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 3.5% | 1265 г |
| Кобальт, Co | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Марганец, Mn | 0.4622 мг | 2 мг | 23.1% | 10.4% | 433 г |
| Медь, Cu | 264 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 11.9% | 379 г |
| Молибден, Mo | 0.476 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Селен, Se | 2.394 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2% | 2297 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.8124 мг | 12 мг | 6.8% | 3.1% | 1477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.281 г | от 0.9 до 3.7 г | 31.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.121 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 11.239 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.976 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Нутовый хлеб на кефире 2:1 составляет 222,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».