| Баранина, шейная часть (Тушение) | 1685 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 6 г |
| Вино столовое красное, Мурведр (Mouvedre) 13,9% об. | 398 г |
| Барбарис (Тушение) | 28 г |
| Сок гранатовый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.1 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.5% | 571 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 12.4% | 392 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3304 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 76.8 мг | 500 мг | 15.4% | 7.5% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 5.1% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 5.8% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.695 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 41.4% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.5% | 1953 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3094 мг | 20 мг | 21.5% | 10.4% | 464 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.46 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.7% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 5.25 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 19048 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2516 г |
| Натрий, Na | 150.63 мг | 1300 мг | 11.6% | 5.6% | 863 г |
| Сера, S | 141.37 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.8% | 707 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 9.2% | 529 г |
| Хлор, Cl | 196.35 мг | 2300 мг | 8.5% | 4.1% | 1171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.179 мг | 18 мг | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 5.206 мкг | 10 мкг | 52.1% | 25.3% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6711 г |
| Медь, Cu | 208.35 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 10.1% | 480 г |
| Молибден, Mo | 7.752 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.4% | 903 г |
| Никель, Ni | 4.594 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.24 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 3990 г |
| Хром, Cr | 7.27 мкг | 50 мкг | 14.5% | 7% | 688 г |
| Цинк, Zn | 2.4637 мг | 12 мг | 20.5% | 9.9% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | ||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.206 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 13.10 баранина составляет 206,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».